La cocina de los conventos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Academia de la cocina EspañolaDetalles de publicación: España Ediciones Nobel 1996?Descripción: 246 p.; 23 cmISBN: 84 87531 68 7Tema(s): Cocina conventual - recetarioClasificación CDD: TX820/N664.2
Contenidos:
Sopas y potajes. La cocina del huerto. Frituras Arroces, patatas y otros platos. De la mar o del río. Del corral y del establo, sin olvidar la caza. Cerdo. Cordero. Aves de corral. Caza de pluma. Perdices. Caza de pelo. Víceras y despojos. Dulcerias Frutas Sangre y lagrimas de Cristo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX820/N664.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 002321 |
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Sopas y potajes. La cocina del huerto. Frituras Arroces, patatas y otros platos. De la mar o del río. Del corral y del establo, sin olvidar la caza. Cerdo. Cordero. Aves de corral. Caza de pluma. Perdices. Caza de pelo. Víceras y despojos. Dulcerias Frutas Sangre y lagrimas de Cristo
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