Recetario del semidesierto de Querétaro / Agustín Escobar Ledesma.

Por: Escobar Ledesma, AgustínTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 8Detalles de publicación: México, D. F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 1999Descripción: 149 p. ; 21 cmISBN: 970-18-3910-2Otro título: Acoyos, rejalgares y tantarriasTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Plantas comestibles -- México | Cocina (Flores) | Cocina -- QuerétaroClasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos:
SANTUARIO DE SORIANO – La fiesta de Dolores – PEÑAMILLER – Ponteduro – San Miguel Palmas – Manteca – Doña Chichimbré – Pan de pulque – Un garbanzo de a libra – BUCARELI – Acoyos y rejalgares – LAS NUEVAS FLORES – Bolines – PANALES – La conserva de pascua – COLÓN – Dulce de gota – Nopales en penca – EL FUENTEÑO – El quiote – SAN MARTÍN – Huamishe – SOMBRERETE – El charape – LA MAGDALENA – Atole de aguamiel – Tetillas – Rosa de chocolate – SANTA ISABEL – Los escamoles de Don Juan – MEXQUITITLÁN – BEGOÑA – La maganza – La Piedad – Atole de pirul – QUERÉTARO – Alfeñiques – Los chingaditos del pueblo – Remedios para curar – TOMILÁN – Los mecos – La casa de la Luna de San Miguel – Frijol de punzada
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 002766
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 001001
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4 I53 (Navegar estantería(Abre debajo)) t.8 Disponible 0001923

SANTUARIO DE SORIANO – La fiesta de Dolores – PEÑAMILLER – Ponteduro – San Miguel Palmas – Manteca – Doña Chichimbré – Pan de pulque – Un garbanzo de a libra – BUCARELI – Acoyos y rejalgares – LAS NUEVAS FLORES – Bolines – PANALES – La conserva de pascua – COLÓN – Dulce de gota – Nopales en penca – EL FUENTEÑO – El quiote – SAN MARTÍN – Huamishe – SOMBRERETE – El charape – LA MAGDALENA – Atole de aguamiel – Tetillas – Rosa de chocolate – SANTA ISABEL – Los escamoles de Don Juan – MEXQUITITLÁN – BEGOÑA – La maganza – La Piedad – Atole de pirul – QUERÉTARO – Alfeñiques – Los chingaditos del pueblo – Remedios para curar – TOMILÁN – Los mecos – La casa de la Luna de San Miguel – Frijol de punzada

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