Atlas de los quesos mexicanos genuinos / Abraham Villegas de Gante ... [et al. ]
Tipo de material: TextoIdioma: Español Series bba (biblioteca básica de agricultura) ; 47Detalles de publicación: Montecillo,Texcoco, [México] : Editiorial del Colegio de Postgraduados, 2014Edición: 2a edDescripción: 395 p. : il. col. ; 25 cmISBN: 978-607-715-205-7Tema(s): Quesos -- Variedades -- México | Industria del quesoClasificación LoC:TX759 | V553
Contenidos parciales:
Catálogo de quesos mexicanos genuinos – queso crema de Chiapas -- Queso añejo de Zacatecas -- Queso Chapingo del Estado de México -- Queso de Chipilo, Puebla -- Queso de aro de Etla, Oaxaca -- Queso de hoja de Veracruz -- El queso cotija -- Glosario
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX759 V553 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005095 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
TX759 N154 Quesos del mundo | TX759 R618 La denominación de origen y el mercado de la distinción | TX759 T634 Cocine con quesos | TX759 V553 Atlas de los quesos mexicanos genuinos | TX759 Y364 Que de dondé, amigo, vengo : los orígenes de la loza estannífera o talavera poblana, 1550-1653 | TX767.C4 G56 2007 Chocolate: nuevas armonías | TX767.C5 CH885.2 Chocolate : regalo del edén |
"Esta investigación fue arbitrada por pares académicos y se privilegia con el aval de la institución coeditora"
Catálogo de quesos mexicanos genuinos – queso crema de Chiapas -- Queso añejo de Zacatecas -- Queso Chapingo del Estado de México -- Queso de Chipilo, Puebla -- Queso de aro de Etla, Oaxaca -- Queso de hoja de Veracruz -- El queso cotija -- Glosario
Compra
No hay comentarios en este titulo.