La cocina popular de cerritos / recetas de Mariana Guerrero Herrera; compilación, adaptación y preparación del chef Gerardo López Guerrero; coordinador Miguel Iwadare.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí : CONACULTA, 2015Descripción: 140 p. : il. col. ; 22 cmTema(s): Cocina mexicana | Cocina -- San Luis PotosíClasificación LoC:TX716.M4slp | C6356Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4slp C6357 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005103 | ||
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4slp C6356 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002047 | ||
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4slp C6356 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 0002010 | |
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4slp C6356 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | 0002121 |
Libro con dedicatoria por Miguel Iwadare.
Atoles -- Atole de puscua -- Atole de toronja -- Atole de miel de maguey -- Atole de piña -- Atole de pinole -- Atole de garbanzo -- Atole de teja -- Atole de mezquite -- Salsa, mole y pipián -- Frijoles -- Sopas y caldos -- Carnes -- Carne de puerco en chile verde -- Caldo de espinazo de cerdo con nopales y garbanzos -- Carnitas de puerco en cazo de cobre -- Gorditas de asiento de chicharrón -- Carne molida de res -- Carne seca -- Cabrito -- Vegetales -- Tamales de elote -- Papas con chile rojo -- Flores de palma -- Habas de cuaresma -- Quelites -- Quesos y cuajadas -- Dulces, postres y panes -- Chancaquillas -- Capirotada -- Ponte duro -- Gorditas -- Pinole de maíz o garbanzo -- Empanadas de calabaza
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