Cocina y sazón sudcaliforniana / coordinadoras Faine Castro Salazar, María Juana Hernández Paularena, Cynthia López Avilés.

Colaborador(es): Castro Salazar, Faine | Hernández Paularena, María Juana | López Avilés, CynthiaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: La Paz, Baja California Sur : Gobierno del Estado de Baja California Sur : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Instituto Sudcaliforniano de Cultura : Archivo Histórico Pablo L. Martínez : Damas Voluntarias Ciudad de los Niños y de las Niñas de La Paz A.C., 2013Descripción: 218 p. : il. ; 22 cmISBN: 978-607-7503-98-9Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- Baja California SurClasificación LoC:TX716.M4bc | C63
Contenidos parciales:
Entradas y botanas -- bola de queso -- dip de cebolla -- Pastas -- Lasagna poblana -- Arroz -- arroz frito -- Sopas -- sopa rápida garbanzo -- Ensalada y verduras -- ensalada de lechugas mixtas -- jitomates rellenos al horno -- Pescados y mariscos -- camarones al coco -- pastel de atún -- Aves -- pollo con champiñones -- pollo al horno -- Carnes -- barbacoa de lagarto -- cochinita pibil -- chiles en nogada -- Postres -- chiclosos de nuez -- pan de plátano -- tiramisú -- capirotada china -- amigas de buen sazón -- entradas -- champiñones grandes rellenos -- sopas, arroz y pastas -- arroz campbell´s -- aire, mar y tierra -- pastel azteca -- un toque dulce -- pan de manzana -- mangos a la tequila -- platillos sudcalifornianos -- chimangos -- consome de almeja -- tacos gobernador -- menu navideño -- bacalao a la vizcaina -- pavo relleno -- fruit cake
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4bc C63 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 005843

Entradas y botanas -- bola de queso -- dip de cebolla -- Pastas -- Lasagna poblana -- Arroz -- arroz frito -- Sopas -- sopa rápida garbanzo -- Ensalada y verduras -- ensalada de lechugas mixtas -- jitomates rellenos al horno -- Pescados y mariscos -- camarones al coco -- pastel de atún -- Aves -- pollo con champiñones -- pollo al horno -- Carnes -- barbacoa de lagarto -- cochinita pibil -- chiles en nogada -- Postres -- chiclosos de nuez -- pan de plátano -- tiramisú -- capirotada china -- amigas de buen sazón -- entradas -- champiñones grandes rellenos -- sopas, arroz y pastas -- arroz campbell´s -- aire, mar y tierra -- pastel azteca -- un toque dulce -- pan de manzana -- mangos a la tequila -- platillos sudcalifornianos -- chimangos -- consome de almeja -- tacos gobernador -- menu navideño -- bacalao a la vizcaina -- pavo relleno -- fruit cake

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