Cacao : tesoro de la Amazonía / Universidad San Ignacio de Loyola.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : USIL FONDO EDITORIAL, 2018Descripción: 192 p. : il. col. ; 30 cmISBN: 978-612-4370-19-9Tema(s): Cacao | Industria alimentariaClasificación LoC:TX767.C5 | C333
Contenidos parciales:
Capitulo 1.-- El origen del cacao.-- Capitulo 2.-- Aspectos botánicos.-- Capitulo 3.-- El cultivo del cacao.-- Capitulo 4.-- El mercado mundial del cacao.-- Capitulo 5.-- Las delicias del chocolate.-- Entradas.--Platos de fondo.-- Postres de vitrina.-- Postres de plato.-- Petit fours.-- Panes.-- Técnicas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | TX767.C5 C333 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006487 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX767.C5 B76 2005 El chocolate | TX767.C5 CH8852 Chocolate : regalo del edén | TX767.C5 C33 Cacao : historia, economía y cultura. | TX767.C5 C333 Cacao : tesoro de la Amazonía | TX767.C5 C334 Cacao : producción, consumo y comercio del período prehispánico a la actualidad en América Latina | TX767.C5 C347 Cielo de chocolate. | TX767.C5 C376 El chocolate |
Capitulo 1.-- El origen del cacao.-- Capitulo 2.-- Aspectos botánicos.-- Capitulo 3.-- El cultivo del cacao.-- Capitulo 4.-- El mercado mundial del cacao.-- Capitulo 5.-- Las delicias del chocolate.-- Entradas.--Platos de fondo.-- Postres de vitrina.-- Postres de plato.-- Petit fours.-- Panes.-- Técnicas
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.