Desde la cocina de doña Cuca Cárdenas / Cuca Cárdenas.

Introducción Sylvia Treviño de Felton -- Semblanza de doña Cuca Cárdenas -- Birria sinaloense -- Tips para seleccionar, guardar cocinar y comprar -- Bebidas -- Atoles -- Chocolate de primera comunión -- Tejuino -- Tepache -- Aguas -- Cocteles -- Caldos -- Desayunos y cenas -- Setas con huevo -- Chilaquiles -- Crepas -- Sopas -- Pozole sinaloense -- Pozole de frijol -- Menudo -- Verduras -- Quelites en salsa -- Tamales -- Tamales sinaloenses estilo Culiacán -- Tamales Pedro Infante -- Tamales de elote -- Tamales colorados -- Tamales de temporal -- Sopas -- Arroz -- Aves -- Pollo manchamanteles -- Mole poblano -- Pavo relleno -- Frutas -- Pescados y mariscos -- Ceviche -- aguachile -- Res -- Puerco -- Chorizo de puerco -- Carnitas -- Postres -- Capirotada del siglo XX -- Muéganos de palomitas -- empanadas de cerveza -- Varios -- La chanfaina -- Tamales de verdolagas