Mis recetas de cocina : libro 3 / Cuca Cárdenas.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Sinaloa, México : Tinta Marina Editores, 2020Descripción: 407 p. : il. ; 22 x 27 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- SinaloaClasificación LoC:TX716.M4sin | C3735Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4sin C3735 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006597 |
Fotógrafa y periodista Dianne Hoffner Saphiere, Restaurante Raíces de Mar
Semblanza de doña Cuca Cárdenas -- Historia y cocina sinaloense -- Algunos elementos de importancia sobre nuestra alimentación -- por que se recomienda el consumo de carne -- Desayunos -- Entradas -- Ceviche de curvina -- Aguachile de camarón -- Sopas -- arroz -- Ensaladas -- Carne de res -- Barbacoa -- Barbacoa de chivo -- Borrego beduino -- Aves -- Faisán asado al horno -- Pollo al limón -- Pescados y mariscos -- Bacalao a la vizcaína -- Varios -- Aguacates -- Betabeles rellenos -- Papas al horno -- Pay salados -- Regionales sinaloenses -- Aguapinole -- Aguachile -- Calabaza al horno -- Colache -- Dulce de frijol -- Zorrillo -- Menudo -- Pozole -- Tamales -- Birria -- Regionales mexicanas -- Tinga a la Tere -- Budín de huitlacoche (cuitlacoche) -- Comida china -- Arroz chino -- Chow mein -- Pollo agridulce -- Salsa de jengibre -- Comida japonesa -- Arroz japones -- Udon -- sushi -- Comida suiza -- Carne de hojaldre con carne molida -- Salsa curry -- Gulash húngaro -- Lasagna al horno -- Postres -- Pay de plátano -- Turrón -- Naranjas en cascaretas agridulces -- Pay de chocolates -- Pasteles -- Rosca -- Pan de levadura -- Niño envuelto -- Gelatinas -- pastel mil hojas -- Bebidas -- Champurrado -- Atoles -- Tejuino -- Tepache -- Aguas -- cocteles
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