... y la comida se hizo : de pescados y mariscos / Beatriz L. Fernández, María Yani, Margarita Zafiro, Bob Schalkwijk.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : ISSSTE, 1984Descripción: 79 p. : il. col. ; 27 cmTema(s): Cocina mexicana | Cocina (Pescado) | Cocina (Mariscos)Clasificación LoC:TX716.M4 | F472
Contenidos parciales:
Sopas y huevos -- caldo michi -- sopa de cabezas de pescado -- caldo de camarón -- puchero de pescado -- jaibas en chilpachole -- paella -- machaca de pescado -- Antojitos -- peneques con atún -- tamalitos de pescado -- Mariscos -- jaibas al horno -- coco con maricos -- ostiones -- calamares en su tinta -- pulpos -- Pescados y salsas -- Mojarras en mantequilla -- truchas con ajonjolí -- bolitas de pescado -- boquerones -- cazón en navidad -- buñuelos de pescado -- jitomates rellenos -- ceviche de pescado -- salsa de ajo -- salsa de catarino
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | Disponible | 006624 |
Sopas y huevos -- caldo michi -- sopa de cabezas de pescado -- caldo de camarón -- puchero de pescado -- jaibas en chilpachole -- paella -- machaca de pescado -- Antojitos -- peneques con atún -- tamalitos de pescado -- Mariscos -- jaibas al horno -- coco con maricos -- ostiones -- calamares en su tinta -- pulpos -- Pescados y salsas -- Mojarras en mantequilla -- truchas con ajonjolí -- bolitas de pescado -- boquerones -- cazón en navidad -- buñuelos de pescado -- jitomates rellenos -- ceviche de pescado -- salsa de ajo -- salsa de catarino
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