La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Harold McGee ; traducción Juan Manuel Ibeas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Debate : Penguin Random House, 2017Edición: 10a edDescripción: 941 p. ; il. ; 24 cmISBN: 9788483067444; 8483067447Tema(s): Alimentos -- Enciclopedias | Cocina -- Enciclopedias | Gastronomía | Alimentos -- EnciclopediasClasificación LoC:C TX349 | M344 2017
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección de Consulta | C TX349 M344 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003924 | ||
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección de Consulta | C TX349 M344 2017 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 9559 | 97886071434289 |
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| C TX349 M344 2017 La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / |
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