Memorias del foro saberes y sabores del pan en México / José Luis Juárez López, coordinador.
Tipo de material:
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX769 M466 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006771 |
Engargolado
Pan, hambre y comensalidad. Hacia una antropología teológica en torno a símbolos alimentarios de emancipación y solidaridad en la cosmovisión bíblica - Imaginarios y pan monjil - Apuntes para el estudio de bizcochería de la Ciudad de México, siglo XIX - La panadería en el México porfiriano a través de sus recetas - Panadería tlalnepatlense de 1916. Estudio de un semióforo culinario - El pan nuestro de cada día - Sabor, tradición e identidad del pan en México - El horno eléctrico ideal. Un aparato moderno para elaborar panes.
04/03/2025 $220.00
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