Recetario de platillos populares mexicanos / Josefina Velázquez de León.

Por: Velázquez de León, JosefinaColaborador(es): Compañía Nacional de Subsistencias Populares (CONASUPO)Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : CONASUPO, 1971Descripción: 328p.: il.; 23 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | /P696
Contenidos:
1. Harina de maíz -- 2. Frijol -- 3. Harina de trigo -- 4. Arroz -- 5. Leche -- 6. Huevo fresco -- 7. Pastas para sopas -- 8 Pescado fresco -- 9 Camarón seco y en polvo -- 10. Chile -- 11 Puré de jitomate -- 12 Elote -- 13 Garbanzo -- 14 Pan frío -- 15 Platillos para días festivos
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección Josefina Velázquez de León TX716.M4 P696 Ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 005641
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección Josefina Velázquez de León TX716.M4/P696 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000251
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección Josefina Velázquez de León TX716.M4 P696 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0001731

Contiene nota preliminar e índice por CONASUPO. Consta de 15 folletos con 30 recetas cada uno que han sido probadas por CONASUPO. Textos de Josefina Velázquez de León y de Mariano Dueñas Flores.

1. Harina de maíz -- 2. Frijol -- 3. Harina de trigo -- 4. Arroz -- 5. Leche -- 6. Huevo fresco -- 7. Pastas para sopas -- 8 Pescado fresco -- 9 Camarón seco y en polvo -- 10. Chile -- 11 Puré de jitomate -- 12 Elote -- 13 Garbanzo -- 14 Pan frío -- 15 Platillos para días festivos

Compra 112,5 Librería Madero

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