Recetario Colimense de la iguana / Gabriel Martínez Campos, Esperanza Salazar Zenil.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 25Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000 2000Descripción: 79 p. ; 21 cmISBN: 970-18-3243-4Tema(s): Cocina mexicana | Cocina (Iguana) | Cocina -- ColimaClasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
RECETAS – Iguana en mostaza – Chiclayo – Sopes gordos – Caldo de iguana – Iguana a la naranja – Iguana dorada con nopales – Sopitos de iguana – Tostadas de iguana – Iguana al mojo de ajo – Iguana en mole – Iguana en estofado – Pipián de iguana – Iguana guisada – Tamales de iguana – Caldo de Iguana – Iguana en adobo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001046 |
RECETAS – Iguana en mostaza – Chiclayo – Sopes gordos – Caldo de iguana – Iguana a la naranja – Iguana dorada con nopales – Sopitos de iguana – Tostadas de iguana – Iguana al mojo de ajo – Iguana en mole – Iguana en estofado – Pipián de iguana – Iguana guisada – Tamales de iguana – Caldo de Iguana – Iguana en adobo
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