The true history of chocolate / Sophie D. Coe, Michael D. Coe.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: London : Thames and Hudson Ltd, c1996Descripción: 280 p. : il. (algunas col.), 24 cmISBN: 0-500-28229-3Tema(s): Chocolate -- History | Cacao -- HistoryClasificación LoC:TX767.C5 | C512
Contenidos:
The tree of the food of the Gods -- El árbol del alimento de los dioses -- The birth of Cacao: Olmeca Maya genesis -- El nacimiento del cacao, su génesis olmeca-maya -- The Aztecs: People of the fifth sun -- Los aztecas, el pueblo del quinto sol -- Encounter and transformation -- Encuentro y transformación -- Chocolate Conquers Europe -- El chocolate conquista Europa -- The Source -- Chocolate in the Age of reason (and unreason) -- El chocolate en la edad de la razón (y la sinrazón) -- Chocolat for the masses -- Chocolate para las masas Epilogue: Full Circle
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 C512 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002194 |
The tree of the food of the Gods -- El árbol del alimento de los dioses -- The birth of Cacao: Olmeca Maya genesis -- El nacimiento del cacao, su génesis olmeca-maya -- The Aztecs: People of the fifth sun -- Los aztecas, el pueblo del quinto sol -- Encounter and transformation -- Encuentro y transformación -- Chocolate Conquers Europe -- El chocolate conquista Europa -- The Source -- Chocolate in the Age of reason (and unreason) -- El chocolate en la edad de la razón (y la sinrazón) -- Chocolat for the masses -- Chocolate para las masas Epilogue: Full Circle
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