La cucina Vip : Alessandro Circiello, le ricette per le star / Valeria Arnaldi; edición Paolo Di Orazio; fotografía Floriano Formoso.
Tipo de material:
TextoIdioma: Italiano Series ChefDetalles de publicación: Italia : Orme, 2013Descripción: 127 p. : il. col. ; 18 cmTema(s): Cocina italianaClasificación LoC:TX725 | A763
Contenidos parciales:
Contenido parcial: Antipasti.-- Calamaretti farciti.-- Insalata di pollo e puntarelle.-- Triglie con mandarini e melograno.-- Primi piatti.-- Paccheri con calamari e melanzane.-- Gnocchi farciti con broccoli su passata di zucca.-- Risotto con asparagi e capesante.-- Secondi piatti.-- Filetto di vitello con erbe aromatiche e verdurine.-- Dolci.-- Barbarese alle fragole.-- Mousse allo yogurt e pesca
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX725 A763 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006469 |
Libro con dedicatoria por Alessandro Circiello.
El chef nos visitó en el marco de "Cocina Italiana en México" en noviembre 2018, Chef del Instituto Italiano de Cultura.
Contenido parcial: Antipasti.-- Calamaretti farciti.-- Insalata di pollo e puntarelle.-- Triglie con mandarini e melograno.-- Primi piatti.-- Paccheri con calamari e melanzane.-- Gnocchi farciti con broccoli su passata di zucca.-- Risotto con asparagi e capesante.-- Secondi piatti.-- Filetto di vitello con erbe aromatiche e verdurine.-- Dolci.-- Barbarese alle fragole.-- Mousse allo yogurt e pesca
Libro en Italiano
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