El espacio culinario: de la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX Miguel Espinet
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Los cinco sentidosDetalles de publicación: España Tusquets Editores 1984Edición: 1a. edDescripción: 291 p.: il.; 20 cmISBN: 84-7223-820-2Tema(s): Gastronomía - Literatura, historia, tratados I. tClasificación CDD: TX657/E65
Contenidos:
La historia del espacio culinario La cocina doméstica Las cocinas profesionales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX657/E65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000798 |
V.1. Ej.1.
La historia del espacio culinario La cocina doméstica Las cocinas profesionales
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