El libro del chocolate / Patricia Lousada, Janice Murfitt; fotografía Ian O'Leary
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Javier Vergara, 1998Descripción: 144p. : il. col. ; 29 cmISBN: 950-15-1767-5Tema(s): Libros cocina | Chocolate | Cocina (Chocolate)Clasificación LoC:TX767.C5 | L925
Contenidos:
Galería de chocolate – Tartas / pasteles en capas – Tortas / pasteles para postre – Masas secas / galletas – Pasteles tartaletas y tartas – Postres fríos – Pastelería – Salsas de chocolate – Conocimientos esenciales para cocinar con chocolate – La decoración con chocolate – Recetas – Chocolate salado
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 L925 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000081 |
Titulo original: Ultimate Chocolate
Galería de chocolate – Tartas / pasteles en capas – Tortas / pasteles para postre – Masas secas / galletas – Pasteles tartaletas y tartas – Postres fríos – Pastelería – Salsas de chocolate – Conocimientos esenciales para cocinar con chocolate – La decoración con chocolate – Recetas – Chocolate salado
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