Recetario maya de campeche / Sofia May Dzib.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 72Detalles de publicación: Ciudad de México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2016Descripción: 78 p. ; 21 cmISBN: 978-607-745-551-6Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- Campeche | Cocina mayaClasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
Bebidas y atoles -- Atole de pinole -- Alimentos preparados con animales que se cazan en el monte y otras carnes -- Puerco de monte en pipián -- Caldillo de chachalaca -- Pi de zorrillo -- Alimentos con base en vegetales y leguminosas -- Chaya -- Calabaza frita -- Frijol en chulita -- Frijol en pipián -- Panuchos -- Tamalitos de frijol verde -- Dulces típicos -- Dulce de yuca -- Dulce de calabaza -- Dulce de camote -- Dulce de tamarindo -- Alimentos que se consumen de acuerdo con las costumbres y creencias del pueblo maya -- Comidas de primicias a los dioses del monte -- Alimentos que se consumen durante la ceremonia jetsmek
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005504 | ||
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 I53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.72 | Disponible | 0000022 |
Bebidas y atoles -- Atole de pinole -- Alimentos preparados con animales que se cazan en el monte y otras carnes -- Puerco de monte en pipián -- Caldillo de chachalaca -- Pi de zorrillo -- Alimentos con base en vegetales y leguminosas -- Chaya -- Calabaza frita -- Frijol en chulita -- Frijol en pipián -- Panuchos -- Tamalitos de frijol verde -- Dulces típicos -- Dulce de yuca -- Dulce de calabaza -- Dulce de camote -- Dulce de tamarindo -- Alimentos que se consumen de acuerdo con las costumbres y creencias del pueblo maya -- Comidas de primicias a los dioses del monte -- Alimentos que se consumen durante la ceremonia jetsmek
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