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		La Catedral Basílica de la Puebla de los Ángeles Quintana Fernández Merlo Juárez Eduardo por Merlo Juárez Eduardo, Quintana Fernández, Jose Antonio, Pavón Rivero Miguel. Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad Autónoma del Estado de Puebla: UPAEP Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: NA5257.P8 /M47 2006. Hacer reserva
		Xanat : vainilla, dulce aroma para el mundo / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Azul Morris ; Eduardo Merlo Juárez [y otros dieciséis]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Morris, Azul [colaboradora] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Bye, Robert [autor] \| Téllez Velascco, Aída [autora] \| Linares, Edelmira [autora] \| Santillán, Carmen [autora] \| Arratia Navarro, Xavier [autor] \| Carmona, Óscar [autor] \| Juárez Bermúdez, Karla [autora] \| Álvarez, Teresa [autora] \| Gaya Capellini, Italo [autor] \| Gaya Goldaracena, Norma Edda [autora] \| Gaya Goldaracena, Aldo [autor] \| Vieyra, Leticia [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Rivera, Alfonso [autor de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66, .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ... Hacer reserva
		Xanat : vanilla, a sweet aroma for the world / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design and formatting Azul Morris ; Eduardo Merlo Juárez [y otros dieciséis]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Morris, Azul [diseñadora] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Bye, Robert [autor] \| Téllez Velasco, Aída [autora] \| Linares, Edelmira [autora] \| Santillán, Carmen [autora] \| Arratia Navarro, Xavier [autor] \| Carmona, Óscar [autor] \| Juárez Bermúdez, Karla [autora] \| Álvarez, Teresa [autora] \| Gaya Capellini, Italo [autor] \| Gaya Goldaracena, Norma Edda [autora] \| Gaya Goldaracena, Aldo [autor] \| Vieyra, Leticia [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Rivera, Alfonso [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e, ... Hacer reserva
		El Cacao : alimento divino / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Azul Morris ; Eduardo Merlo Juárez [ y otros once]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Morris, Azul [colaboradora] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Ogata, Nisao [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Parizot Wolter, Ana Beatriz [autora] \| Carmona, Óscar [autor] \| Cruz, Roberto [autor] \| Arratia, Francisco Xavier [autor] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Rivera, Alfonso [autor]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ... Listas: CACAO. Hacer reserva
		Cacao : the food of the gods / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design and electronic production Azul Morris ; translation Suzanne D. Stephen ; Eduardo Merlo Juárez [y otros once]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [president] \| Suárez de Miguel, Azucena [director] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Morris, Azul [diseñadora] \| Stephen, Suzanne D [traductora] \| Merlo Juárez, Eduardo \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Ogata, Nisao [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Parizot Wolter, Ana Beatriz [autora] \| Carmona, Óscar [autor] \| Cruz, Roberto [autor] \| Arratia, Francisco Xavier [autor] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Rivera, Alfonso [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e, ... Hacer reserva
		Amaranto, comida cotidiana y ritual / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Rogelio Rangel ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Rangel, Rogelio [colaborador] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Morales Guerrero, Josefina C [autora] \| Mapes Sánchez, Cristina [autora] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Latapí, Guadalupe [autora] \| Hernández, Felipe [autor] \| Délano Frier, Mary [autora] \| Vázquez Silva, Martha [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Pineda, Dafne [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66, ... Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Amaranth, everyday and ritual food / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design and typesetting Rogelio Rangel ; translation Suzanne D. Stephens ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce]. por Hernández-Pons Torres [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Rangel, Rogelio [diseñador] \| Stephens, Suzanne D [traductora] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Morales Guerrero, Josefina C [autora] \| Mapes Sánchez, Cristina [autora] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Latapí, Guadalupe [autora] \| Hernández, Felipe [autor] \| Délano, Frier, Mary [autora] \| Vázquez Silva, Martha [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX558 T66e. Hacer reserva

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