Cocina tradicional jerezana / Eugenia Vargas Hernández, Luis Miguel Berumen Vargas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 61Detalles de publicación: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares, 2014Descripción: 138 p. ; 21 cmISBN: 978-607-8423-61-3Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- Jerez (Zacatecas : Municipio)Clasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
El pozole jerezano – La tostada jerezana – Más duros y tostadas – Burritos – Doña chabela – Don Brincas – La cocina jerezana – El aguamiel y el pulque – El vino jerezano – RECETARIO – Enchiladas rojas – Pipián rojo – Capirotadas – Chiles rellenos rojos – Buñuelos – Pinole casero – Pozole – Chorizo – Menudo o pancita – Chocolate de marqueta – Atole de guayaba
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004677 |
El pozole jerezano – La tostada jerezana – Más duros y tostadas – Burritos – Doña chabela – Don Brincas – La cocina jerezana – El aguamiel y el pulque – El vino jerezano – RECETARIO – Enchiladas rojas – Pipián rojo – Capirotadas – Chiles rellenos rojos – Buñuelos – Pinole casero – Pozole – Chorizo – Menudo o pancita – Chocolate de marqueta – Atole de guayaba
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