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¡Que vivan los tamales! : food and the making of mexican identity / Jeffrey M. Pilcher.

por Pilcher, Jeffrey M | University of New Mexico.

Series DiálogosTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Albuquerque : University of New Mexico, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 P54.
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¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana / Jeffrey M. Pilcher ; traducción Victoria Schussheim [y otros dos]

por Pilcher, Jeffrey M [autor] | Schussheim, Victoria [traductora] | Canales, Adriana [portada] | Chabaud, Elsa [fotógrafa].

Series Colección la falsa tortugaTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : CIESAS : Ediciones de la Reina Roja : CONACULTA ; 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX716.M4 P5418, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4 P5418.
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