La mejor cocinera : recetas de cocina / Calleja.

Por: CallejaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Obras de cocinaDetalles de publicación: Madrid : Saturnino Calleja, [1943]Descripción: 414 p. ; 18 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina españolaClasificación LoC:TX723.5 | C136
Contenidos parciales:
Caldos – Sopas y consomés – Purés – Potajes – Verduras – Setas – Menestras – Ensaladas – Salsas – Salsa de tomate – Salsa de champiñones – Huevos – Huevos con tomate – Tortillas – Pescados – Rellenos – Calabacines rellenos – Conservas – Tomate al natural – Carnes – Ternera con champiñones – Solomillo con champiñones – Solomillo con setas – Carnes de cerdo, guisados y en embutidos – Tocino magro con tomate y pimienta – Fritos – Aves y caza – Pollo con tomate – Pichones con champiñones – Codornices en tomate – Arroz – Platos variados – Pastelería y repostería – Bizcocho de chocolate – Pudding de chocolate – Postres – Dulces de fruta – Helados – Jarabes y ponches – Licores – Modo de servir bien una comida – Menús – Recetas útiles – Recetas para la limpieza
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX723.5 C136 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000854

Caldos – Sopas y consomés – Purés – Potajes – Verduras – Setas – Menestras – Ensaladas – Salsas – Salsa de tomate – Salsa de champiñones – Huevos – Huevos con tomate – Tortillas – Pescados – Rellenos – Calabacines rellenos – Conservas – Tomate al natural – Carnes – Ternera con champiñones – Solomillo con champiñones – Solomillo con setas – Carnes de cerdo, guisados y en embutidos – Tocino magro con tomate y pimienta – Fritos – Aves y caza – Pollo con tomate – Pichones con champiñones – Codornices en tomate – Arroz – Platos variados – Pastelería y repostería – Bizcocho de chocolate – Pudding de chocolate – Postres – Dulces de fruta – Helados – Jarabes y ponches – Licores – Modo de servir bien una comida – Menús – Recetas útiles – Recetas para la limpieza

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