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		No hay imagen de cubierta disponible Cuaderno de trabajo II Área: Ecología y Etnobotánica (CECIPROC) Enriqueta Martínez Alfaro Miguel A. Martínez Murillo por Martínez Alfaro Miguel A. Martínez Murillo, Enriqueta. Series Cuadernos de trabajo CECIPROCTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Instituto Nacional de Nutrición SZ;Instituto de Biología, UNAM 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: RC395.M4/M36. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Memorias de talleres de capacitación para la difusión del modelo CECIPROC Alberto Diez Urdavinia Ysunza Ogazón por Ysunza Ogazón, Alberto Diez Urdavinia, Silvia. Series Memorias de Talleres de capacitación del CECIPROCTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México CECIPROC, INNSZ 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: RC395.M4/Y1. Hacer reserva
		Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo / James L. Morgan ; traducción por Dr. Antonio Vercet Tormo. por Morgan, James L [autor] \| Vercet Tormo, Antonio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX911/M67. Hacer reserva
		Mesa mexicana Miguel Angel Fernández por Fernández, Miguel Angel. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: México Grupo Azabache 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/F391. Hacer reserva
		Servicio de restauranteria: Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas Douglas Sutherland por Sutherland, Douglas. Edición: 1a. ed. (1a reimp 2000)Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX943/S84. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Arte de Preparar y servir la mesa. G. Bernard de Ferrer por Bernard de Ferrer, G. Series Biblioteca el ama de casaTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Editorial Molino 1962Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX873/M735. Hacer reserva

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