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Arqueología mexicana por Vargas Guadarrama, Luis Alberto, 1941 - 2023 [autor] | Instituto Nacional de Antropología e Historia (México). Tipo de material:  Recurso continuo Idioma: Español Detalles de publicación: México : Raíces, 1993-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (31) Signatura topográfica: AME Vol. I Núm. 3 Agosto/Septiembre 1993, .., Biblioteca Doña María Pons (29) Signatura topográfica: AME Núm. 5 Diciembre/Enero 1994, ...
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Artes de México por Sánchez Lacy, Alberto Ruy [director general] | Orellana, Margarita de [editora] | Aliphat Fernández, Mario M [autor] | Artes de México y el mundo, S.A. de C.V. Tipo de material: Recurso continuo Idioma: Español Detalles de publicación: México : Artes de México, 1953-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (35) Signatura topográfica: AM Núm. 122 Agosto 2016, .., Biblioteca Doña María Pons (21) Signatura topográfica: AM Núm. 78 Abril 2006, ...
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Cacao Soconusco : apuntes sobre Chiapas, México y Centroamérica / Antonio Cruz Coutiño. por Cruz Coutiño, Antonio. Series Colección Selva negraTipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas : El Aguaje, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 C79.
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Chocolate, oro líquido: amor y chocolate / Anselmo J. García Curado. por García Curado, Anselmo J. Series Geografía GastronómicaTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Zendrera Zariquiey, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 G165.
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Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos / coordinadora Janet Long. por Long, Janet [coordinadora] | Vargas Guadarrama, Luis Alberto, 1941 - 2023 [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UNAM, Instituto de Investigaciones Históricas, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.A1 C667 1996.
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Estudios de Historia Novohispana. Felipe (Editor) Castro Gutierrez por Castro Gutierrez, Felipe (Editor). Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Unam - Instituto de Investigaciones Históricas 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219/C293.
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Historia y gastronomía de la Ciudad de Oaxaca / Claudio H. Sánchez Islas . por Sánchez Islas, Claudio H [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Carteles Editores, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX716.M4 S634, ...
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Historias de la vida cotidiana en México : tomo IV : bienes y vivencias. El Siglo XIX / coordinadora Anne Staples. por Staples, Anne [coord.]. Series Sección de obras de historiaEdición: 1a. ed., 2a. reimp.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Colegio de México ; Fondo de Cultura Económica, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1210/ S72 2009 T. 4.
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Historias de la vida cotidiana en México: tomo III : el Siglo XVIII: entre tradición y cambio / coordinadora Pilar Gonzalbo Aizpuru. por Gonzalbo Aizpuru, Pilar [coord.]. Series Sección de obras de historiaEdición: 1a. ed., 2a. reimpr.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Colegio de México : Fondo de Cultura Económica, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1210 H57 2009 .
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La cocina mexicana a través de los siglos : alta cocina / Enrique Ascensio Ortega ; dirección general Enrique Krauze ; fotografía de portada Víctor Gayol. por Ascensio Ortega, Enrique [autor] | Krauze, Enrique [director] | Gayol, Víctor [fotógrafo]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Clío : Fundación Herdez, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX645.M4 H453, ...
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La lenta emergencia de la comida mexicana: ambigüedades criollas 1750-1800 José Luis Juárez López por Juárez López, José Luis. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Miguel Angel Porrúa 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/J83.
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La verdadera historia del chocolate / Sophie D. Coe, Michael D. Coe. por Coe, Sophie D | Coe, Michael D [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Fondo de Cultura Económica, 1999Otro título: Chocolate..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 C51218.
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México en el tiempo : revista de historia y conservación. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) : México desconocido : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 1995-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (12) Signatura topográfica: MT Núm. 38 Año 6 Septiembre/Octubre 2000, ...
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Recetario Novohispano. México siglo XVIII Series Colección Recetarios AntiguosTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México CONACULTA 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX713 R434 , ...
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Xocoatl chocolate, la aportación de México al mundo : recetas e historia / Martha Figueroa de Dueñas. por Figueroa de Dueñas, Martha. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Diana, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 F54.
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