Sor Juana en la cocina / Mónica Lavín, Ana Benítez Muro.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Grijalbo ; 2010Edición: pDescripción: 153 p. ; 23 cmISBN: 978-607-310-072-4Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- México -- Historia | Conventos -- MéxicoClasificación LoC:TX716. M4 | L38a
Contenidos:
Primera parte. Dulces hábitos.-- Azúcar, vainilla y canela.-- Ángeles en la cocina.-- Segunda parte. Sor Juana en la cocina.-- El recetario del convento.-- El recetario.-- Gigote de gallina.-- Manchamanteles.-- Turco de maíz cacaguazintle.-- Torta de arroz.-- Ante de piña.-- Ante de natas.-- Ante de mamey.-- Ante de nuez.-- Alfajores.-- Huevos reales.-- Huevos moles.-- Jericaya.-- Buñuelos de queso.-- Sopa de leche.-- Postre de nuez.-- Leche quemada.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716. M4 L38a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003921 |
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| TX716.M4 K47818 2004a Cocina esencial de México | TX716.M4 K47818 2012b Cocina esencial de México / | TX716.M4 L137 Sabor a gloria II : recetas mexicanas | TX716. M4 L38a Sor Juana en la cocina | TX716. M4 L38b Sor Juana en la cocina | TX716.M4 L53 Recetario de lechera Liconsa | TX716.M4 L537 1996 Libro de cocina : convento de San Jerónimo |
Primera parte. Dulces hábitos.-- Azúcar, vainilla y canela.-- Ángeles en la cocina.-- Segunda parte. Sor Juana en la cocina.-- El recetario del convento.-- El recetario.-- Gigote de gallina.-- Manchamanteles.-- Turco de maíz cacaguazintle.-- Torta de arroz.-- Ante de piña.-- Ante de natas.-- Ante de mamey.-- Ante de nuez.-- Alfajores.-- Huevos reales.-- Huevos moles.-- Jericaya.-- Buñuelos de queso.-- Sopa de leche.-- Postre de nuez.-- Leche quemada.
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