Tamaulipas : aromas y sabores / María Losón de Fábregas; recetas Mónica Solís Vieyra; fotografía Enrique Arechavala Silva.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Gobierno del Estado de Tamaulipas, 2002Descripción: 295 p. : il. col ; 33cmISBN: 970-18-7567-2Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | -- TamaulipasClasificación LoC:TX716.M4tps | L888Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4tps L888 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005667 | |
Libros | Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4tps L888 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001733 |
Región norte -- Región huasteca y Costa Sur -- Región Centro -- Región rata de las Misiones -- tacos de barbacoa de bote -- tamales de res fronterizos -- Arepitas – Arroz con leche – Bocoles con jocoque – Buñuelo con requesón y piñones – Calabacitas – Caldo de pollo – Cazuela de mariscos – cebiche (ceviche) de pescado -- Chiles – Chorizo – Crema de aguacate – Desmoche – Discada – jacubos con picadillo -- Encuentro de nubes – Entomatadas de pollo – Frijoles charros – Frutas de almendra – Gorditas de papa – Infusión de sasafrás – Licuado de frutas – Mangos al tequila – menudo norteño -- mezcal curado -- Pan de campo – Pemoles – Pollo en salsa de pepita – salsas -- tamales borrachos -- tamales fronterizos -- Tunas al mezcal – Zacahuil – Ostiones con pimienta -- glosario
Donación Rep. Gob. Edo de Tamaulipas en D.F.
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