Recetario Tuxteco / Fernando Bustamante Rábago.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 18Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Descripción: 76 p.; 21 cmISBN: 970-18-4448-3Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- Santiago Tuxtla (Veracruz : Municipio)Clasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
RECETARIO – Cangrejos al mojo de ajo – Caracoles sacados – Casbela – Chocholos – Conejo en chile ancho – Coyoles redondos en dulce – Criadillas en chile y limón – Frijoles con chonegui – Galletas de sagú – Gorditas de piloncillo – Jolote en tapacuyo – Mogo mogo – Pepesca en tipiche – Pontedure – Pozol – Puntas en metate – Rosquetes de cacahuate – Silueta– Suspiros – Tanexnelo – Tapaculo – Tatabiguiyayo – Tecoyores – Tomachile – Topotes de río en moste – Tortuga en tapado – Yuca al ajillo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001040 | ||
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 005288 |
RECETARIO – Cangrejos al mojo de ajo – Caracoles sacados – Casbela – Chocholos – Conejo en chile ancho – Coyoles redondos en dulce – Criadillas en chile y limón – Frijoles con chonegui – Galletas de sagú – Gorditas de piloncillo – Jolote en tapacuyo – Mogo mogo – Pepesca en tipiche – Pontedure – Pozol – Puntas en metate – Rosquetes de cacahuate – Silueta– Suspiros – Tanexnelo – Tapaculo – Tatabiguiyayo – Tecoyores – Tomachile – Topotes de río en moste – Tortuga en tapado – Yuca al ajillo
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