La cocina práctica de Maricruz / Maricruz de Arce.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Ediciones Martínez Roca, 1984Descripción: 263 p. ; 20 cmISBN: 84-270-0873-2Tema(s): Libros de cocina | Cocina españolaClasificación LoC:TX723.5 | A21
Contenidos parciales:
Preparaciones básicas – Porciones para comprar – La cocción de alimentos – Los condimentos – Las salsas – Los aliños – Pastas básicas – Términos culinarios más comunes – Ensaladas y sopas – Verduras y legumbres – Huevos – Arroz y pastas – Pescados – Carnes – Aves y caza – Postres y dulces – Bebidas – La dieta equilibrada
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723.5 A21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000505 |
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Preparaciones básicas – Porciones para comprar – La cocción de alimentos – Los condimentos – Las salsas – Los aliños – Pastas básicas – Términos culinarios más comunes – Ensaladas y sopas – Verduras y legumbres – Huevos – Arroz y pastas – Pescados – Carnes – Aves y caza – Postres y dulces – Bebidas – La dieta equilibrada
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