Sabor que somos / Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René de Dios Corona.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Guadalajara, Jalisco, México : Secretaría de Cultura, Gobierno del Estado de Jalisco, 2006Descripción: 160 p. : il. (algunas col.) ; 21 cmISBN: 970-624-502-2Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- Jalisco -- Historia | Jalisco -- Hábitos alimenticiosClasificación LoC:TX716.M4jal | C37
Contenidos:
Gastronomía a seis manos.-- La gastronomía en Jalisco.-- ¿Quién dice la comida que somos?.-- Los emblemáticos.-- Pozole.-- Cuachala.-- Birrias.-- Pacholas.-- Birote.-- Tortas ahogadas.-- Carne en su jugo.-- Mariagorda.-- Jericalla.-- Tostadas.-- Tacos.-- Tamales.-- Salsas y chiles.-- Las bebidas emblemáticas de Jalisco.-- Jugo de lima.-- El pajarete.-- El tequila.-- La sangrita.-- El tepache.-- Tejuino.-- Tuba.-- El calendario.-- Las secas.-- Cuaresma.-- Las aguas.-- Elotada.-- Las posadas.-- Las regiones de Jalisco.-- Los lugares y las horas.-- La botana.-- Los mercados.-- Las fondas.-- Peleterías y aguas.-- Los platillos adoptados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4jal C37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004064 | ||
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4jal C37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 004217 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4jal C37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001952 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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