Comida tradicional del Desierto del Altar / Guillermo Moraga Campuzano.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena y popular ; 71Detalles de publicación: México, D. F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2016Descripción: 127 p. ; 21 cmISBN: 978-607-745-552-3Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- SonoraClasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
El desierto de Altar -- Botanas, ensaladas y salsas -- Caldos y sopas -- Caldo de víbora -- Pozole de milpa -- Sopa de frijol -- Sopa de tortuga -- Tamales y antojitos -- Pan perdido -- Hortalizas y verduras -- Chiorem o sibiri guisado --Nopalitos --Quelites -- Carnes -- Adobo de venado -- Lengua de res en pipián -- Panes y tortillas -- Pan indio -- Tortillas gorditas -- Postres -- Capirotada -- Coyotas -- Dulce de higo -- Dulce de calabaza -- Galletas de naranja -- Tamalitos de maíz con leche -- Atoles y bebidas -- Agua de pinole -- Champurrado -- Vino de tápiro -- Quesos y lácteos -- Plantas y animales medicinales
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005503 | ||
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 I53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.71 | Disponible | 0000021 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| TX716.M4.C28 C591 Recetario Tuxteco | TX716.M4.C28 C591 Recetario indígena de Sonora | TX716.M4.C28 C591 Historias y recetas de la cocina xiqueña | TX716.M4.C28 C591 Comida tradicional del Desierto del Altar | TX716.M4.C28 C591 Recetario maya de campeche | TX716.M4.C28 C591 Recetario tradicional de la Costa de Chila | TX716.M4.C28 C591 Recetario tradicional sudcaliforniano |
El desierto de Altar -- Botanas, ensaladas y salsas -- Caldos y sopas -- Caldo de víbora -- Pozole de milpa -- Sopa de frijol -- Sopa de tortuga -- Tamales y antojitos -- Pan perdido -- Hortalizas y verduras -- Chiorem o sibiri guisado --Nopalitos --Quelites -- Carnes -- Adobo de venado -- Lengua de res en pipián -- Panes y tortillas -- Pan indio -- Tortillas gorditas -- Postres -- Capirotada -- Coyotas -- Dulce de higo -- Dulce de calabaza -- Galletas de naranja -- Tamalitos de maíz con leche -- Atoles y bebidas -- Agua de pinole -- Champurrado -- Vino de tápiro -- Quesos y lácteos -- Plantas y animales medicinales
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