The Cuisines of Mexico / Diana Kennedy; foreword by Craig Claiborne.
Tipo de material:
Contenidos:
The Mexican Kitchen.-- Chilies: Fresh and Dried.-- Menus.-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).--Hearty soups-stews (pucheros).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 K476 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005653 |
The Mexican Kitchen.-- Chilies: Fresh and Dried.-- Menus.-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).--Hearty soups-stews (pucheros).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
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