Cocina tradicional de Jalcomulco / Dora Elena Careaga Gutiérrez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Cocina indígena popular ; 78Detalles de publicación: Ciudad de México, Secretaria de Cultura, Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, 2017Descripción: 79 p. ; 21 cmISBN: 978-607-745-790-9Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina -- Jalcomulco (Veracruz : Municipio)Clasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591
Contenidos parciales:
Reflexiones -- Antojería y salsas -- Gorditas picadas -- Tamales de pimpisqui -- Tlajaquiles -- Guisos -- Adobo de tejón -- Armadillo enchilado -- Tlatonile de bobo -- Chileatole de camarón con flor de izote -- Mixiote de pollo -- Mole de fiesta -- Mostle -- Quelites -- Tamales de armadillo -- Tamales de cerdo -- Postre y dulces -- Buñuelos -- Dulce de papaya -- Tamales de elote --Tlayoyos -- Bebidas -- Atole agrio -- Atole de calabaza con elote -- Champurrado -- Glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4.C28 C591 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006057 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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Reflexiones -- Antojería y salsas -- Gorditas picadas -- Tamales de pimpisqui -- Tlajaquiles -- Guisos -- Adobo de tejón -- Armadillo enchilado -- Tlatonile de bobo -- Chileatole de camarón con flor de izote -- Mixiote de pollo -- Mole de fiesta -- Mostle -- Quelites -- Tamales de armadillo -- Tamales de cerdo -- Postre y dulces -- Buñuelos -- Dulce de papaya -- Tamales de elote --Tlayoyos -- Bebidas -- Atole agrio -- Atole de calabaza con elote -- Champurrado -- Glosario
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