Manual práctico para la soberanía alimentaria : gastronomía, comunidad y resistencia desde Cosoltepec para el mundo / [editoras] Sarah Bak-Geller, Grecia Cuevas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México : Instituto de Investigaciones Antropológicas, 2024Descripción: 191 páginas : ilustraciones, fotografías a color ; 22 cmISBN: 978-607-30-8922-7Tema(s): Cocina -- Oaxaca -- Cosoltepec | Cocina indígena | Libros de cocina -- Oaxaca -- Cosoltepec | Soberanía alimentaria -- Oaxaca -- Cosoltepec | Cosoltepec (Oaxaca) -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX716.M6 | M368
Contenidos:
La gratuidad y el trabajo colectivo como practicas emancipatorias -- Una apuesta por las prácticas e instituciones de la comunidad -- Las memorias insurrectas y los gustos rebeldes -- Recetario.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M6/M368 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006649 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
La gratuidad y el trabajo colectivo como practicas emancipatorias -- Una apuesta por las prácticas e instituciones de la comunidad -- Las memorias insurrectas y los gustos rebeldes -- Recetario.
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