Quelitario : 14 recetas con quelites mexicanos / por la chef Ángeles Ayala ; idea y coordinación Ana Ezcurra ; asesoría botánica Exequiel Ezcurra ; ilustraciones Evelyn G. González Luna ; diseño y formación Diana López Font.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Ciudad de México : Opuntia biodiversidad alimentaria, 2024Descripción: 32 páginas ; ilustraciones a color ; 20 cmTema(s): Quelites -- México | Hierbas | Cocina mexicana | Cocina vegetarianaClasificación LoC:TX837 | A935
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Folleto
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX837 A935 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006695 | |
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Folleto
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX837 A935 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002187 |
Refresco de chaya - Chipilin con bolita - Pescado al vapor con culantro de monte - Esquites con epazote - Sopa de frijol con hoja de aguacate - Bolitas de queso de cabra en hoja santa - Frittata de huauzontles - Panela al horno con orégano mexicano - Ceviche de pescado con pápalo - Salsa verde con pipicha - Ensalada de alubias con quelite cenizo - Pasta corta con quintoniles - Romeritos salteados - Pastel azteca con verdolagas
Donación 27/11/2024 $120.00 Opuntia
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