Cocina mexicana / Amparo Martinez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección nuevas recetas prácticas, el artista de la cocina ; 30Detalles de publicación: México : Promotora Chapultepec, OMGSA, 1985Descripción: 94 p. : il. col. ; 21 cmISBN: 968-431-002-1Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX714 | C654
Contenidos parciales:
100 recetas probadas -- entremeses -- cebiche (ceviche) acapulqueño -- aguacates rellenos -- sopas -- sopa mixteca -- caldo tlalpeño -- pescados y mariscos -- pescado relleno -- pulpos a la parrilla -- tamales de pescado -- aves -- tinga de pollo -- pichones con hongos -- pavo enchilado -- carnes -- mole de olla -- conejo a la criolla -- pancita en mole -- cochinita a la pibil -- carnitas -- salsas -- vegetales -- chiles en nogada -- antojitos -- chalupas poblanas -- tamales de elote -- pambazos -- crepas de huitlacoche -- .postres y bebidas -- flan -- plátanos flameados -- horchata de almendras
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX714 C654 V. 30 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001181 |
Edición especial de la revista Ideas para su hogar.
100 recetas probadas -- entremeses -- cebiche (ceviche) acapulqueño -- aguacates rellenos -- sopas -- sopa mixteca -- caldo tlalpeño -- pescados y mariscos -- pescado relleno -- pulpos a la parrilla -- tamales de pescado -- aves -- tinga de pollo -- pichones con hongos -- pavo enchilado -- carnes -- mole de olla -- conejo a la criolla -- pancita en mole -- cochinita a la pibil -- carnitas -- salsas -- vegetales -- chiles en nogada -- antojitos -- chalupas poblanas -- tamales de elote -- pambazos -- crepas de huitlacoche -- .postres y bebidas -- flan -- plátanos flameados -- horchata de almendras
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