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		Chocolate : regalo del edén / Martha Chapa por Chapa, Martha [autora] \| González de la Vara, Martín [textos]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Gobierno del Estado de Tabasco, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX767.C5 CH8852, ... Listas: CACAO. Hacer reserva
		Historia del chocolate en México / Martín González de la Vara. por González de la Vara, Martín. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Maass Ediciones; 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 G65. Hacer reserva
		La cocina mexicana a través de los siglos. Tiempos de guerra Martin Gonzalez de la Vara por Gonzalez de la Vara, Martin. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Clío, Fundación Herdez 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX645.M4/H453.1, ... Hacer reserva
		La Michoacana : historia de los paleteros de Tocumbo / Martín González de la Vara. por González de la Vara, Martín. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Colegio de Michoacán : Gobierno del Estado de Michoacán, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX795 G589, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX795 G589 . Hacer reserva
		Historia del helado en México / Martín González de la Vara. por González de la Vara, Martín. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Mass, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX795 G589. Listas: HELADOS. Hacer reserva
		Ahuácatl : fruto delicioso y nutritivo / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño, fotografía y formación Agustín Estrada, Araceli Limón ; Eduardo Merlo [y otros nueve]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Estrada, Agustín [fotógrafo] \| Limón, Araceli [fotógrafa] \| Merlo, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Vargas, Luis Alberto [autor] \| Miramontes, Silvia [autora] \| Cruz Gasca, María de la [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ... Hacer reserva
		Ahuácatl : a delicious and nutritious fruit / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination Gilda Castillo ; design photography and formatting Agustín Estrada, Araceli Limón ; translation Suzanne D. Stephens ; Eduardo Merlo [y otros nueve]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Estrada, Agustín [fotógrafo] \| Limón, Araceli [fotógrafa] \| Stephens, Suzanne D [traductora] \| Merlo, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Vargas, Luis Alberto [autor] \| Miramontes, Silvia [autora] \| Cruz Gasca, María de la Cruz [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e, ... Hacer reserva
		El Cacao : alimento divino / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Azul Morris ; Eduardo Merlo Juárez [ y otros once]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Morris, Azul [colaboradora] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Ogata, Nisao [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Parizot Wolter, Ana Beatriz [autora] \| Carmona, Óscar [autor] \| Cruz, Roberto [autor] \| Arratia, Francisco Xavier [autor] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Rivera, Alfonso [autor]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ... Listas: CACAO. Hacer reserva
		Cacao : the food of the gods / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design and electronic production Azul Morris ; translation Suzanne D. Stephen ; Eduardo Merlo Juárez [y otros once]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [president] \| Suárez de Miguel, Azucena [director] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Morris, Azul [diseñadora] \| Stephen, Suzanne D [traductora] \| Merlo Juárez, Eduardo \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Ogata, Nisao [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Parizot Wolter, Ana Beatriz [autora] \| Carmona, Óscar [autor] \| Cruz, Roberto [autor] \| Arratia, Francisco Xavier [autor] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Rivera, Alfonso [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e, ... Hacer reserva
		Chocolate : regalo del edén / Martha Chapa [y otros ocho] por Chapa, Martha [autora] \| Salas, Elsa [idea original] \| González de la Vara, Martín [textos] \| García, Cristina [diseñadora] \| Rodríguez, Lourdes [investigadora] \| Castilla, Antonieta [ilustradora] \| Franchini, Cora [ilustradora] \| Alazraki, Alberto [cuidado editorial]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Gobierno del Estado de Tabasco ; Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX767.C5 CH8852. Hacer reserva

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