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		La ciencia en los fogones de la cocina molecular italiana : historia, ideas, técnicas y recetas Davide Cassi por Cassi, Davide. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Trea 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX354.1/C37/2005. Hacer reserva
		Cocinar al vacío Tony Botella por Botella, Tony. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Ediciones Akal 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX354.1/B68 2010. Hacer reserva
		Cocina molecular y fusión Carmen Fernández por Fernández, Carmen. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Libsa 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX354.1 F47. Hacer reserva
		Nuevo manual de gastronomía molecular / Mariana Koppmann por Fernández, Carmen. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Siglo XXI 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX354.1 K66. Hacer reserva
		Molecul´art r-evolución en tu cocina Poussardin, Stéphane por Poussardin, Stéphane. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Cooked, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX354.1 P69. Hacer reserva

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