Larousse : tamales y atoles mexicanos / Margarita Carrillo Arronte.

Por: Carrillo Arronte, MargaritaTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Larousse, 2012Descripción: 176 p. : il. col. ; 25 cmISBN: 9786072105027Tema(s): Libros de cocina | Alimentos rellenos (Cocina) | TamalesClasificación LoC:TX360.M4 | C31 2012
Contenidos:
Antes de elaborar los tamales.-- Tamales de masa batida.-- Corundas.-- Tamal brazo de reina.-- Tamal con chícharos.--Tamal de bobo.-- Tamal de boda de Jalapa.-- Tamal de bola.-- Tamal de camarón con poblano.-- Tamal de capita o siete cueros.-- Tamal de carne cruda de Guerrero.-- Tamal de cazuela.-- Tamal de chaya.-- Tamal de especias.-- Tamal de espinaca y carne.-- Tamal de flor de calabaza.-- Tamal de frijol norteño.-- Tamal de juacané.-- Tamal de lentejas y carne de cerdo.-- Tamal de Miahuatlán.-- Tamal de ollita.-- Tamal de pescado asado.-- Tamal de pollo pibil.-- Tamal perdido de cazuela.-- Tamal pinto.-- Tamal tarasco.-- Tamales de harina cernida.-- Michitamal.-- Tamal de aceitunas y pollo.-- Tamal de almendra.-- Tamal de arroz.-- Tamal de arroz con leche.-- Tamal de bacalao.-- Tamal de chongos zamoranos.-- Tamal de coco y nata.-- Tamal de cuaresma.-- Tamal de dulce.-- Tamal de fiesta.-- Tamal de fresa.-- Tamal de frutos secos.-- Tamal de garbanzo.-- Tamal de gasparitos.-- Tamal de guayaba.-- Tamal de hongos.-- Tamal de horchata.-- Tamal de mole con camarón.-- Tamal de nata norteño.-- Tamal de nuez.-- Tamal de pato enchipotlado.-- Tamal de piña y coco.-- Tamal de pistache.-- Tamal de ponche navideño.-- Tamal de rajas y queso.-- Tamal de requesón.-- Tamal de res fronterizo.-- Tamal de verdolagas.-- Tamalito norteño de la abuelita Celia.-- Tamales de masa envuelta.-- Tamales especiales.-- Atoles.-- Atole blanco.-- Atole de amaranto.-- Atole de arroz.-- Atole de camote malango.-- Atole de capulín.-- Atole de chaqueta.-- Atole de chicozapote.-- Atole de coco.-- Atole de elote aromatizado.-- Atole de frijol con guayaba.-- Atole de grano.-- Atole de guayaba.-- Atole de limón.-- Atole de mandarina.-- Atole de pinole.-- Atole de piña.-- Atole de tamarindo.-- Champurrado
Lista(s) en las que aparece este ítem: tamales | LAROUSSE2
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX360.M4 C31 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 004199
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX360.M4 C31 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0000371

Antes de elaborar los tamales.-- Tamales de masa batida.-- Corundas.-- Tamal brazo de reina.-- Tamal con chícharos.--Tamal de bobo.-- Tamal de boda de Jalapa.-- Tamal de bola.-- Tamal de camarón con poblano.-- Tamal de capita o siete cueros.-- Tamal de carne cruda de Guerrero.-- Tamal de cazuela.-- Tamal de chaya.-- Tamal de especias.-- Tamal de espinaca y carne.-- Tamal de flor de calabaza.-- Tamal de frijol norteño.-- Tamal de juacané.-- Tamal de lentejas y carne de cerdo.-- Tamal de Miahuatlán.-- Tamal de ollita.-- Tamal de pescado asado.-- Tamal de pollo pibil.-- Tamal perdido de cazuela.-- Tamal pinto.-- Tamal tarasco.-- Tamales de harina cernida.-- Michitamal.-- Tamal de aceitunas y pollo.-- Tamal de almendra.-- Tamal de arroz.-- Tamal de arroz con leche.-- Tamal de bacalao.-- Tamal de chongos zamoranos.-- Tamal de coco y nata.-- Tamal de cuaresma.-- Tamal de dulce.-- Tamal de fiesta.-- Tamal de fresa.-- Tamal de frutos secos.-- Tamal de garbanzo.-- Tamal de gasparitos.-- Tamal de guayaba.-- Tamal de hongos.-- Tamal de horchata.-- Tamal de mole con camarón.-- Tamal de nata norteño.-- Tamal de nuez.-- Tamal de pato enchipotlado.-- Tamal de piña y coco.-- Tamal de pistache.-- Tamal de ponche navideño.-- Tamal de rajas y queso.-- Tamal de requesón.-- Tamal de res fronterizo.-- Tamal de verdolagas.-- Tamalito norteño de la abuelita Celia.-- Tamales de masa envuelta.-- Tamales especiales.-- Atoles.-- Atole blanco.-- Atole de amaranto.-- Atole de arroz.-- Atole de camote malango.-- Atole de capulín.-- Atole de chaqueta.-- Atole de chicozapote.-- Atole de coco.-- Atole de elote aromatizado.-- Atole de frijol con guayaba.-- Atole de grano.-- Atole de guayaba.-- Atole de limón.-- Atole de mandarina.-- Atole de pinole.-- Atole de piña.-- Atole de tamarindo.-- Champurrado

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