The Cuisines of Mexico / Diana Kennedy; foreword by Craig Claiborne.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: New York : Harper & Row, 1989Edición: ed. revDescripción: 378p. : il. (algunas col.) ; 24 cmISBN: 0-06-091561-7Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | K476 1989
Contenidos:
The Mexican Kitchen.-- Chilies: Fresh and Dried.-- Menus.-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).--Hearty soups-stews (pucheros).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 K476 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005653 |
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| TX716.M4 K475 The art of Mexican cooking : traditional mexican cooking for aficionados | TX716.M4 K47518 El arte de la cocina mexicana : cocina tradicional mexicana para aficionados | TX716.M4 K476 1972 The Cuisines of Mexico | TX716.M4 K476 1989 The Cuisines of Mexico | TX716.M4 K47618 Las cocinas de México | TX716.M4 K478 The essential Cuisines of Mexico | TX716.M4 K47818 2004a Cocina esencial de México |
The Mexican Kitchen.-- Chilies: Fresh and Dried.-- Menus.-- Tortillas and tortilla dishes.-- Tamales and tamal dishes.-- Appetizers (Antojitos).-- Meats (Carnes).-- Soups (Sopas).--Hearty soups-stews (pucheros).-- Poultry (Aves).-- Seafood (Pescados).-- Eggs (Huevos).-- Vegetables (Verduras).-- Beans (Frijoles).-- Sauces and relishes (Salsas).-- Salads (Ensaladas).-- Desserts (Postres).-- Beverages (Bebidas).
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