Historia y sabor de la cocina mexicana : historia, turismo y gastronomía / Alma Cervantes Cota.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Alma Cervantes Cota, 2009Descripción: 129 p. : il. ; 30 cmISBN: 978-607-00-1588-5Tema(s): Cocina -- México -- Historia | Cocina mexicana | Cocina tradicional | México -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX645.M4 | C48 2009
Contenidos:
Marco histórico.-- Evolución de la alimentación en Mesoamérica.-- Virreinato. Mestizaje culinario.-- Independencia.-- Siglo de las luces.-- Época contemporánea.-- Regionalización gastronómica de la República Mexicana.-- Región Noroeste.-- Región Noreste.-- Región occidente.-- Región centro.-- Región Altiplano.-- Región Golfo.-- Región Sureste
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 C48 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 003725 | |
|
Libros
|
Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 C48 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001245 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX645 I1 Apicius de re coquinaria: Gastronomía en la Antigua Roma Imperial | TX645 M363 Los recetarios antiguos. Desarrollo del mestizaje gastronómico. | TX645.M4 C37 Presencia de la comida prehispánica | TX645.M4 C48 2009 Historia y sabor de la cocina mexicana : historia, turismo y gastronomía / | TX645.M4 C635 Sor Juana en la cocina | TX645.M4 C635 Dulces hábitos : golosinas del convento | TX645.M4 C635 Guisos y golosos del barroco |
Marco histórico.-- Evolución de la alimentación en Mesoamérica.-- Virreinato. Mestizaje culinario.-- Independencia.-- Siglo de las luces.-- Época contemporánea.-- Regionalización gastronómica de la República Mexicana.-- Región Noroeste.-- Región Noreste.-- Región occidente.-- Región centro.-- Región Altiplano.-- Región Golfo.-- Región Sureste
Compra
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.