Historia y sabor de la cocina mexicana : historia, turismo y gastronomía / Alma Cervantes Cota.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Alma Cervantes Cota, 2009Descripción: 129 p. : il. ; 30 cmISBN: 978-607-00-1588-5Tema(s): Cocina -- México -- Historia | Cocina mexicana | Cocina tradicional | México -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX645.M4 | C48 2009
Contenidos:
Marco histórico.-- Evolución de la alimentación en Mesoamérica.-- Virreinato. Mestizaje culinario.-- Independencia.-- Siglo de las luces.-- Época contemporánea.-- Regionalización gastronómica de la República Mexicana.-- Región Noroeste.-- Región Noreste.-- Región occidente.-- Región centro.-- Región Altiplano.-- Región Golfo.-- Región Sureste
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 C48 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | 003725 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX645.M4 C48 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001245 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Marco histórico.-- Evolución de la alimentación en Mesoamérica.-- Virreinato. Mestizaje culinario.-- Independencia.-- Siglo de las luces.-- Época contemporánea.-- Regionalización gastronómica de la República Mexicana.-- Región Noroeste.-- Región Noreste.-- Región occidente.-- Región centro.-- Región Altiplano.-- Región Golfo.-- Región Sureste
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