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La cocina mexicana a través de los siglos : tradiciones regionales / Ana Benitez Muro.

por Benitez Muro, Ana [autora].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Clío : Fundación Herdez, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX645.M4 H453.1, ...
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La cocina mexicana a través de los siglos. Comida en serie Patricia Arias

por Arias, Patricia.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Clío, Fundación Herdez 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (4) Signatura topográfica: TX645.M4/H453.1, ...

La cocina mexicana a través de los siglos : alta cocina / Enrique Ascensio Ortega ; dirección general Enrique Krauze ; fotografía de portada Víctor Gayol.

por Ascensio Ortega, Enrique [autor] | Krauze, Enrique [director] | Gayol, Víctor [fotógrafo].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Clío : Fundación Herdez, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX645.M4 H453, ...

La cocina mexicana a través de los siglos. Fernán (Coord.) González de la Vara

por González de la Vara, Fernán (Coord.).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Clío, Fundación Herdez 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX645.M4 H453 T. 1, ...
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Michoacán a la mesa Luis González

por González, Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El Colegio de Michoacán 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4mich/G65.

Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Clío, Fundación Herdez, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX716.M4 M8691.
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Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Clío : Fundación Herdez, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: CTX349.M4 M929, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX716.M4 M8693.

En el sabor y el corazón: Tradición dulcera en Zacatecas. Alicia (Coord); Davalos Macias Bazarte Martinez

por Bazarte Martinez, Alicia (Coord); Davalos Macias, Guadalupe (Coord.).

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Instituto Politecnico Nacional. 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4zac/B347.

Patrimonio Cultural y Turismo

por 4o. Congreso sobre patrimonio gastronómico y turismo cultural en Americe Latina y el Caribe (2002).

Series cuadernos ; 4Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CONACULTA, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C G156.5.H47 C664 V. 4.

Historia de la cocina mexicana a través de sus publicaciones / Socorro Puig, María Stoopen.

por Puig, Socorro | Stoopen, María.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : De letras editores, Museo Franz Mayer, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX645.M4 P964, ...

Cultura Gastronómica de México Fernando Sanchez Mayanz

por Sanchez Mayanz, Fernando.

Series Coleccion Temas MexicanosEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Salamanca Publicaciones del Colegio de España 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/S551.

Cocina Mexicana para el Mundo : saberes y sabores de Alicia Gironella De'Angeli / Alicia Gironella De'Angeli, Giorgio De Angeli.

por Gironella De'Angeli, Alicia | Angeli, Giorgio De [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Everest , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX716.M4 G444.4.

Alta cocina en casa René Valentín

por Valentín, René.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX725.F8/V3.

Vocabulario gastronómico mexicano Héctor Manuel Romero

por Romero, Héctor Manuel.

Series Alacena coabasto de cultura; 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Coordinación General de Basto y Distribución del Distrito Federal 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: C TX349 R664, ...

Pasen a tomar atole: menú costumbrista con personajes típicos Alberto Beltrán

por Beltrán, Alberto.

Series Alacena Coabasto de Cultura; 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Coordinación General de Abasto y Distribución del Distrito Federal 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX631/B419.

Summa gastronómica Guadalupe Pérez San Vicente

por Pérez San Vicente, Guadalupe.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México [s.n.] Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/P415.

Summa gastronómica Guadalupe Pérez San Vicente

por Pérez San Vicente, Guadalupe.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México [s.n.] ----Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/P415.

Apuntes para la historia de la transculturación indoespañola Mariano De Cárcer y Disdier

por De Cárcer y Disdier, Mariano.

Series Primera serie; 28Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México UNAM 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX645/C37, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645 C37.

México a la carta: gastronomía viajera Héctor Manuel Romero

por Romero, Héctor Manuel.

Series Alacena coabasto de cultura; 4Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Coordinación General de Abasto y Distribución del Distrito Federal 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/R664.1.

Esplendor y grandeza de la cocina mexicana Sebastián Verti

por Verti, Sebastián.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Diana 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4/V617.

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