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Fundación Herdez, una restauración ejemplar / Fundación Herdez.

por Fundación Herdez (México) | Ortiz Macedo, Luis | López Lujan, Leonardo | Prado Núñez, Ricardo Ignacio | Cejudo Collera, Mónica | Rocha Cito, Lorenzo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: F1386 F86, ...

Chinampas de la Ciudad de México, un acercamiento histórico-ambiental traves de Mixquic, San Gregorio Atlapulco, San Luis Tlaxialtemalco, Tláhuac y Xochimilco / Jorge Legorreta

por Legorreta, Jorge.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UACM 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TD392 L45.

Cacao Soconusco : apuntes sobre Chiapas, México y Centroamérica / Antonio Cruz Coutiño.

por Cruz Coutiño, Antonio.

Series Colección Selva negraTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas : El Aguaje, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 C79.
Listas:

Dia de muertos, cultura e identidad / Arturo Limón

por Limón D. Arturo [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Chihuahuense de la Cultura, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: GT4995.A4 L566.
Listas:

Las chinampas de Xochimilco al despuntar el siglo XXI: inicio de su catalogación / Ignacio Armillas Gil ... [et al.]; coordinador Alberto González Pozo.

por Armillas Gil, Ignacio | González Pozo, Alberto [coord.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias y Artes para el Diseño, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TD392 A765.

Cantinas. ¡Salud por las capitalinas! Alejandro Rosas

por Rosas, Alejandro.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Ambar diseño, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: san luiso p TX950.7 R67.

Gastos y apuntes de cocina de la casa del señor presidente de la república Don Benito Juárez / Carlos Sanchez

por Sanchez, Carlos.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Carteles Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 S36.

Cocina yucateca / Lucrecia Ruz Vda. de Baqueiro

por Ruz Vda. de Baqueiro, Lucrecia.

Edición: 9a. ed. corr. y aum.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Editorial Zamna, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: AR/LA0099.

Nuevo manual de cocina Yucateca : contiene infinidad de recetas de platos regionales e innumerables formulas de platos extranjeros, adaptados a la cocina Yucateca, dulces, panes, pasteles, helados jarabes horchata Antonio Piña

por Piña, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Editor Antonio Piña, 1945Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: AR/LA0104.

Mercados en la Ciudad de México / introducción y coordinación Corina Armella de Fernández Castelló; textos Eduardo Matos Moctezuma, Ángeles González Gamio, Elena Poniatowska, Jacobo Zabludovsky, Édgar Anaya; fotografía Michael Calderwood.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Asia Korea Printing, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HF5470.M4 M473.

Tomate : sol rojo mexicano / Luis Rosales Uribe ; [fotografía] Fernando Velasco, Anthony Florio ; [traductora] Elizabeth Flores.

por Rosales Uribe, Luis | Velasco, Fernando [fot.] | Flores, Elizabeth [tr.] | Fundación Grupo México, A. C.

Series Xocoyo: ingredientes mexicanos ; 6Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español, Inglés Detalles de publicación: México : Fundación Grupo México, 2015Otro título: Tomate.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 X636 V. 6.

Nuestro mero mole : breve historia de la cocina mexicana /Jesús Flores y Escalante.

por Flores y Escalante, Jesús.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : De Bolsillo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 F56.

Atlas agroalimentario 2014 / SAGARPA

por SAGARPA, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : SAP 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9014.M4 S35.

El gran robo de los alimentos cómo las corporaciones controlan los alimentos, acaparán la tierra y destruyen el clima

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Icaria, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9000.M4 G73.

Cocina mexiquense / María Teresa de la Rosa de Almazán

por Rosa de Almazán, María Teresa de la [autora].

Series Cocina indígena y popular ; 65Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : CONACULTA ; Dirección General de Culturas Populares, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591 V. 65, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4 I53.

De Ozumbilla el pan de muerto : fiesta de harina y canela / Refugio Pereida [y otros siete] ; fotografía Elsa Díaz Ávila.

por Pereida, Refugio [autor] | Falconi, José [autor] | Díaz Pereida, Inocencio [autor] | Díaz Ávila, Gabriel [autor] | Días Pereida, Isaac Lauro [autor] | Cruz Díaz, Jaqueline [autora] | Díaz Pereida, Norberto [autor] | Díaz Ávila, Elsa [autora, fotógrafa].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Colectivo IHTOA, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769 O986.

Recetario mestizo La Merced / Keren-tá Merced, Colectivo Nerivela.

por México Colectivo Nerivela | México Keren-tá Merced.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Keren-tá Merced : Nerivela, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4df R4348.

Mezcal / Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas

por Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas.

Series Alimentos y bebidas de los pueblos indigenas ; 2Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CDI, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2 C66.

Pulque/ Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas

por Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indigenas.

Series Alimentos y bebidas de los pueblos indigenas ; 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CDI, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.P2 C66.

Recetario de menús para niños con quelites (verduras tiernas) / Adriana Caballero Roque, Luz María Mera Ovando Delia Castro Lara

por Caballero Roque, Adriana.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : SAGARPA 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: I TX837 C33, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: I TX837 C33.

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