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		Semillas de alegría: Amaranto. Pedro. Moreno por Moreno, Pedro. Series Exploradores planetaEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Planeta Mexicana 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I/TX393/M815. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Cultivo de amaranto en México Gabriel Alejandre ; Gomez Lorence Iturbe por Iturbe, Gabriel Alejandre ; Gomez Lorence, Federico. Edición: 1a. ed. 1a. reimpTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad autonoma de Chapingo. 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/I8. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Amaranto: fuente maravillosa de sabor y salud Cristina Barros por Barros, Cristina. Series Biblioteca de la saludTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Grijalbo 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/B278 1997. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Amaranto: características alimentarias y aprovechamiento agroindustrial / Octavio Paredes López. por Paredes lópez, Octavio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Estados Unidos : OEA, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/P214. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Gastronomía del amaranto (Alegría o Huautli) María Angélica Treviño González por Treviño González, María Angélica. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad Autónoma Chapingo 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/T729. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Amaranth: Modern prospects for an ancient crop Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos National Academy Press 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/A13. Hacer reserva
		Amaranto. Historia y perspectivas. Ricardo Ortiz por Ortiz, Ricardo. Edición: 1a. edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Yug 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/O81. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Las maravillas de la soya y el amaranto Mary. Jerade por Jerade, Mary. Edición: 2a. edTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Grupo Editorial Tomo. 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX558.S7/J47. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Diversidad de "quintoniles" (Amaranthus spp.) en la Sierra Norte de Puebla, México / Cristina Mapes Sánchez, Francisco Basurto Peña, Araceli Díaz Ortega por Mapes Sánchez, Cristina. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : SINAREFI, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393 M36. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Conservación y uso de los recursos genéticos de amaranto en México / Eduardo Epitia Rangel, Cristina Mapes Sánchez, Diana Escobedo López, Micaela De la O Olán, et al. por Espitia Rangel, Eduardo \| Mapes Sánchez, Cristina [coaut.] \| SINAREFI. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : INIFAP, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393 C66. Listas: Amaranto. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Manual técnico gastronómico para manipular y elaborar productos a base de amarato Gabriel Alejandre ; Gomez Lorence Iturbe por Gama Roa, Alejandro. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El autor 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS G36 2014. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Enriquecimiento de un bollo con harina de amaranto Ma. Eugenia Sánchez Ramos por Sánchez Ramos, Ma. Eugenia. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Autor, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS S36 2006. Listas: Amaranto. Hacer reserva

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