Kakaw : evolución y revolución / Fundación Grupo México
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Xocoyo : ingredientes mexicanos ; 1Detalles de publicación: México : Fundación Grupo México, 2010Descripción: 257 páginas : ilustraciones a color ; 28 cmISBN: 978-607-05-0284-2Otro título: KakawTema(s): Libros de cocina | Cocina (Chocolate) | Chocolate -- México -- HistoriaClasificación LoC:TX716.M4 | X636
Contenidos parciales:
Breve historia - Del campo a la taza - Chocolatería mexicana evolutiva - Bombones y trufas - Café de olla - Pay de limón - Piña colada - Chicle - Chamoy - Tascalate - Trufa amorfa - De la Cocina - Cebiche (ceviche) de atún - Pollo con mole - Filete de cerdo en pipián - Salmón en costra de cacao - Postres y golosinas - Piruletas - creme brulee de metate - Trufas al metate - Sopa de tuna roja - Macarrones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 X636 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004766 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 X636 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001732 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TX716.M4 S256 Todo sobre la cocina mexicana / | TX716.M4 U558 El universo de la cocina mexicana : recetario. | TX716.M4 V555 La ruta de la garnacha | TX716.M4 X636 Kakaw : evolución y revolución / | TX716.M4 X636 Chiles : el sabor de la vida / | TX716.M4 X636 Frijol : raíces e historia / | TX716. M4 X636 V. 2 Ahuacatl : oro verde mexicano |
Breve historia - Del campo a la taza - Chocolatería mexicana evolutiva - Bombones y trufas - Café de olla - Pay de limón - Piña colada - Chicle - Chamoy - Tascalate - Trufa amorfa - De la Cocina - Cebiche (ceviche) de atún - Pollo con mole - Filete de cerdo en pipián - Salmón en costra de cacao - Postres y golosinas - Piruletas - creme brulee de metate - Trufas al metate - Sopa de tuna roja - Macarrones.
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