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Maíz - Tortilla. Políticas y alternativas Gerardo Torres Salcido por Torres Salcido, Gerardo. Edición: 1a. ed.Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México UNAM - Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX612.C6 T6363, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6 T6363 Ej.2.
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El maíz, fundamento de la cultura popular mexicana. por Museo Nacional de Culturas Populares (México). Edición: 3a. ed. 1a. reimp.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Museo Nacional de Culturas Populares : Dirección General de Culturas Populares e indígenas, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6 M359 2002.
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El maíz, fundamento de la cultura popular mexicana. por Productora Nacional de Semillas (México). Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : PRONASE 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX612.C6 P944 1994.
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El Maíz: nuestro rostro, nuestro corazón por Fundación Herdez, A.C. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México Fundación Herdez, A.C. 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ...
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Maize :our face, our heart por Fundación Herdez, A.C. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México Fundación Herdez, A.C. 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ...
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El maíz nativo en México: una aproximación crítica de los estudios rurales. por [López Moreno Ignacio (Coord), Vizcarra Bordi, Ivonne (Coord.)]. Edición: 1a. edición.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México, CDMX: Universidad Autónoma Metropolitana: Juan Pablos Editor, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: SB191.M2 M359.
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Milpa gráfica / coordinadora Mariana Castillo Hernández; traducción al inglés Melissa Bigss. por Castillo Hernández, Mariana [coord.] | Bigss, Melissa [tr.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Repro.Grafika, SC, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB191.M2 M5573, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: SB191.M2 M5573.
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Un encuentro con el maíz : sus saberes y sus sabores por Memoria del primer encuentro con el maíz : sus saberes y sus sabores : Escuela de Gastronomía del Instituto Campechano (2010, Campeche). Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Campeche, México : Secretaría de Cultura del Estado de Campeche, [2010]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: SB191.M2 E538.
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