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Aplicación de la miel de caña en un menú salado por Flores Terán, Marianela | Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS F66 2012.
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Catálogo de las especias y hierbas que se encuentran en San Luis Potosí por Almendariz Undiano, Moisés Edgardo | Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS A66 2010.
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Adaptación libre del Ágape de 1952 por Nakagawa Mendoza, Ingrid | Colegio Superior de Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS N35 2012.
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Propuesta de menú a partir de subproductos elaborados a base de lichi por López Méndez, Alba Rosario | Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS L67 2011.
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La gastronomía mexicana como medio de comunicación / Erica Guadalupe Cejudo Ruiz ; asesor César Illescas Monterroso. por Cejudo Ruiz, Erica Guadalupe [autora] | Illescas Monterroso, César [asesor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El autor, 2006Nota de disertación: Tesis (Licenciado en Ciencias de la Comunicación) Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Ciencias Políticas y Sociales
México, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TESIS C32 2006, ...
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El uso de la vainilla en un diseño de menú de cocina salada por Guerrero Balderas, Gamaliel Abacuc | Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS G87 2011.
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La tecnología y la calidad alimentaria en la alimentación espacial por Martínez Vázquez, Daniela Eunice. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS M38 2012.
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