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Amaranto, comida cotidiana y ritual Tipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX558 T66.
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Amaranto: características alimentarias y aprovechamiento agroindustrial / Octavio Paredes López. por Paredes lópez, Octavio [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Estados Unidos : OEA, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/P214.
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Amaranto: fuente maravillosa de sabor y salud Cristina Barros por Barros, Cristina. Series Biblioteca de la saludTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Grijalbo 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/B278 1997.
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Amaranto. Historia y perspectivas. Ricardo Ortiz por Ortiz, Ricardo. Edición: 1a. edTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Yug 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/O81.
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Conservación y uso de los recursos genéticos de amaranto en México / Eduardo Epitia Rangel, Cristina Mapes Sánchez, Diana Escobedo López, Micaela De la O Olán, et al. por Espitia Rangel, Eduardo | Mapes Sánchez, Cristina [coaut.] | SINAREFI. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : INIFAP, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393 C66.
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Cultivo de amaranto en México Gabriel Alejandre ; Gomez Lorence Iturbe por Iturbe, Gabriel Alejandre ; Gomez Lorence, Federico. Edición: 1a. ed. 1a. reimpTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad autonoma de Chapingo. 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/I8.
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Diversidad de "quintoniles" (Amaranthus spp.) en la Sierra Norte de Puebla, México / Cristina Mapes Sánchez, Francisco Basurto Peña, Araceli Díaz Ortega por Mapes Sánchez, Cristina. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : SINAREFI, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393 M36.
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El amaranto: características físicas, químicas, toxicológicas y funcionales y aporte nutricio / Josefina C. Morales Guerrero, Norma Vázquez Mata, Ricardo Bressani Castignoli. por Morales Guerrero, Josefina C | Vázquez Mata, Norma [coaut.] | Bressani Castignoli, Ricardo [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/M63 2009 Ej. 1, Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX393/M63 2009 , ...
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El Amaranto: estudio integral y su aplicación en la cocina. Mariana. Díaz Ortiz Alvarez Rodríguez por Alvarez Rodríguez, Mariana. Díaz Ortiz, Hildelisa. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Centro de Estudios Superiores San Angel 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS A76.5 1998.
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Enriquecimiento de un bollo con harina de amaranto Ma. Eugenia Sánchez Ramos por Sánchez Ramos, Ma. Eugenia. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Autor, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS S36 2006.
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Gastronomía del amaranto (Alegría o Huautli) María Angélica Treviño González por Treviño González, María Angélica. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Universidad Autónoma Chapingo 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/T729.
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Las maravillas de la soya y el amaranto Mary. Jerade por Jerade, Mary. Edición: 2a. edTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Grupo Editorial Tomo. 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX558.S7/J47.
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Manejo y cultivo de Amaranthus spp. Como Quelite en la Sierra Norte de Puebla, México / Cristina Mapes Sánchez, Francisco Basurto por Mapes Sánchez, Cristina | Basurto, Francisco [coaut.]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Instituto de Biología UNAM, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837 M36.
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Recetario : "Salud con Amaranto" México Tierra de Amaranto A. C. ; Ashoka ; Fundación Banorte por Fundación Banorte. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Banorte Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393 S25 .
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Semillas de alegría: Amaranto. Pedro. Moreno por Moreno, Pedro. Series Exploradores planetaEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Planeta Mexicana 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I/TX393/M815.
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