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El frijol : un regalo de México al mundo / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; corrección de estilo Pilar Tapia ; diseño, fotografía y formación Agustín Estrada, Araceli Limón ; Alfonso Delgado Salinas [y otros diez]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] | Suárez de Miguel, Azucena [directora] | Castiilo, Gilda [coordinadora] | Tapia, Pilar [colaboradora] | Estrada, Agustín [fotógrafo] | Limón, Araceli [fotógrafa] | Delgado Salinas, Alfonso [autor] | Reyes Equiguas, Salvador [autor] | Carmona, Óscar [autor] | Miramontes, Silvia [autora] | Bourges Rodríguez, Héctor [autor] | Buenrostro, Marco [autor] | Barros, Cristina [autora] | Linares, Edelmira [autora] | Bye, Robert [autor] | Álvarez, Jorge Luis [autor de recetas] | Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material:  Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México Fundación Herdez, A.C. 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ...
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The bean : a gift from México to the world / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination Gilda Castillo ; design photography and formatting Agustín Estrada, Araceli Limón ; translation Suzanne D. Stephens ; Alfonso Delgado Salinas [y otros diez]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] | Suárez de Miguel, Azucena [directora] | Castillo, Gilda [coordinadora ] | Estrada, Agustín [fotógrafo] | Limón, Araceli [fotógrafa] | Stephens, Suzanne D [traductora] | Delgado Salinas, Alfonso [autor] | Reyes Equiguas, Salvador [autor] | Carmona, Óscar [autor] | Miramontes, Silvia [autora] | Bourges Rodríguez, Héctor [autor] | Buenrostro, Marco [autor] | Barros, Cristina [autora] | Linares, Edelmira [autora] | Bye, Robert [autor] | Álvarez, Jorge Luis [autor de recetas] | Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e, ...
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Del alma y la cocina / Margarita Póo. por Póo, Margarita. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UNICACH, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4chps P66, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4chps P66.
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Cujtlacochi : el cuitlacoche / Raúl Valadez Azúa, Ángel Moreno Fuentes, Graciela Gómez Álvarez. por Valadez Azúa, Raúl | Moreno Fuentes, Ángel [coaut.] | Gómez Álvarez, Graciela [coaut.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México: Instituto de Investigaciones Antropólogicas, UNAM, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX804 V35 2011, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX804 V35 2011.
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La comida en casas de techos altos : rescate de tradición oral en Xalixco / Maru Toledo. por Toledo, Maru (María Eugenia Toledo Vargas). Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Guadalajara, Jalisco : Centro de Investigación para el Rescate de la Tradición Oral y Gastronómica Región Valles, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4jal T64 .
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Recetario completo y suculento de sopas caldos y consomés / Hortencia Andrade. por Andrade, Hortencia [autor]. Edición: 2a. edición.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Editores Mexicanos Unidos, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX757 A253 2001, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX757 A253 2001.
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Encuentro de dos fogones / Paco Ignacio Taibo I. por Taibo, Paco Ignacio, 1924-. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Planeta, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645.M4 T131 2012.
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Sopas y consomes : selecciones culinarias / Josefina Velázquez de León por Velázquez de León, Josefina. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Ediciones J. Velázquez de Leon, 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 V541.71.
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Cocina veracruzana / Josefina Velázquez de León por Velázquez de León, Josefina. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Ediciones J. Velázquez de Leon, 1957Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4ver V541.
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Cocina, cultura y vida cotidiana en Querétaro / Olivia González Mendoza, Adriana Guerrero Ferrer por Guerrero Ferrer, Adriana | Adriana Guerrero Ferrer. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: Queretaro, Queretaro, México : Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C., 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4qro G669, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4qro G669.
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