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Cocina, nutrición y salud / Martha Chapa y Martha Ortiz ; introducción Héctor Bourges ; fotografía Guillermo Kahlo.

por Chapa, Martha | Bourges, Héctor | Kahlo, Guillermo [fot.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Secretaría de Salud, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 C4374.

Nuevos conceptos para comer mejor : bases científicas de una alimentación idónea para proteger la salud / Alejandra M. Sosa E. , Alfonso Chavez V. , Rosa Ma. de Valdivia.

por Sosa E., Alejandra M | Chávez V., Alfonso | Valdivia, Rosa Ma. de | Instituto Nacional de la Nutrición Salvador Zubirán.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Nacional de la Nutrición "Salvador Zubiran", [1986]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX361 S71, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX361 S71.

Pan viejo, cocina de sabios : las mejores recetas tradicionales y actuales para reciclar el pan viejo / Blanca Villamartín.

por Villamartín, Blanca.

Series Libros de AllendeTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España Libros de Allende, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769 V556.

Secretos de la panadería casera / Delfina Aristizábal.

por Aristizábal, Delfina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires : Albatros, 1999Otro título: Secretos de la panificación casera..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769/A45.

Pan : los secretos de su elaboración / traducción Teresa Goizueta.

por Goizueta, Teresa [traductora.].

Series Taller de artesaníaTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Susaeta, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769 P361.

De oficio panadero : testimonios de panaderos michoacanos / Ernestina Arreola Izquierdo.

por Arreola Izquierdo, Ernestina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Morelia, Michoacán : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769 A69.

Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia.

por Quaglia, Giovanni [autor.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769 Q23.

Mexico: her daily festive breads Barbara Howland; il. Watcher Taylor

por Taylor, Barbara Howland; il. Watcher, Merle G.

Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: Estados Unidos Creative Press 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769/T36.

Pasta : las 100 mejores recetas. / Linda Doeser.

por Doeser, Linda.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Parragon, c2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 D67, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX758 D67.

El gran libro de la pasta : pastas, albóndigas, croquetas : análisis de los diferentes tipos de pasta, consultorio de cocina y recetas / Silvio Rizzi, Christian Teubner,Tan Lee Leng.

por Rizzi, Silvio | Teubner, Christian | Lee Leng, Tan.

Edición: 3a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: León : Everest, [2001]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 R35.

Pasta / Academia Barilla.

por [Academia Barilla].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Degustis, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 A2332.

Guía de la pasta / Franco Marenghi, Amalita Pacelli; traducción Juan Vivanco.

por Marenghi, Franco | Pacelli, Amalita | Vivanco, Juan [tr.].

Series Guías prácticasTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Grijalbo, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 G94.

La biblia de la pasta / Jeni Wright, Lourdes Alcañiz.

por Wright, Jeni | Alcañiz, Lourdes.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Alianza, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 W864.

Al dente / Barilla.

por [Barilla].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Barilla, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 B239.

I Colori di Barilla / Barilla.

por [Barilla].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Barilla, [2003]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758 B2392.

L'amore di Barilla / Barilla.

por Barilla.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Barilla, [2002]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX758/B239.3.

Pastas, pizzas y tortas de sartén / Ian Burleigh.

por Burleigh, Ian [autor.].

Series Salud, alimentación y cocinaEdición: Primera edición.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Trillas, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX717 S258.

Pasta, arroz y salsas / Jeni Wright y Eric Treuillé.

por Wright, Jeni [autora] | Treuillé, Eric [autor].

Series Le Cordon Bleu. Técnicas CulinariasTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Blume, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX651 W684.

Simplifying sugar flowers / Alison Procter.

por Procter, Alison [autora.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: London : Merehurst, [fecha de publicación no identificada]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX771 P763.

The essential guide to cake decorating

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: United Kingdom : Murdoch Books, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX771 E874.

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